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10月8日是第25个“世界蛋品日”由上海市食品学会和蛋业优品联盟联合主办的“‘一枚好蛋’ 食品创新创意大赛”在沪举行各种以鸡蛋为原料的零食、饮料、烘焙类食品不仅令与会者“食指大动”也令在场企业看到了学生们的无限创意。

各种餐点以蛋为原料

含蛋的益菌多你喝过吗？上海应用技术大学同学们研发的“蛋黄益菌多”用浓浓蛋香融入绵稠的米露再配以Q弹劲道的椰果粒让人忍不住想多喝两口。而一根根五颜六色的“一口好蛋肠”是用新鲜热豆浆加入全蛋液和不同种类的蔬菜汁灌入肠衣后制成不仅颜色可爱、健康营养吃起来也很方便。

“幸福小窝”则以独具创意的鸡窝、流心的奶黄巧克力和可爱的蛋白小鸡营造出了小鸡一家温馨的生活既有童真食材也很丰富。同样温馨的还有“蛋暖晨曦”学生们用鸡蛋制作出适合儿童的菠菜蛋羹、适合成人的欧姆蛋堡和适合中老年的营养蛋米糊让一家人起床即可享用美味早餐。

在“一切皆可盲”的时代“盲盒”也成了同学们创新的首选载体。小刺猬蛋糕盲盒系列用小蛋糕搭配肉松和山楂片可爱的造型俘获了不少评委的心。

现场品鉴评出“金蛋星”

记者获悉自开赛来全国各地学校报名踊跃大赛组委会共收到全国13所具有食品专业学校的参赛作品。经初筛23组参赛团队的创意作品入围决赛包括以鸡蛋为原料的蛋零食、饮料、烘焙类食品以及蛋品科普类的漫画或短视频两大类。

决赛采用公开评选及现场品鉴的方式进行评委包括高校代表和食品领军品牌企业代表通过对参赛作品的安全、营养、外观、口味、是否适合产业化等方面进行综合考量。评审专家结合各作品的现场效果从产品属性（科普内容）和创意性等两大个方面对作品进行综合评价。

评委会最终根据评分指标评选出各奖项分别评选出了金蛋星、银蛋星、铜蛋星即一、二、三等奖以及创意奖、外观奖、营养奖和口味奖总共10组团队获奖。

创新大赛促校企合作

上海市食品学会理事长王锡昌表示在未来食品产业发展的过程中青年科技工作者不仅是主要推动力量也是主要消费群体。学会组织“大学生创新竞赛”不仅是开发年轻人的创意也是在寻找年轻消费者的消费趋势这也是发现食品产业消费趋势的思路。

蛋业优品联盟轮值主席、凤集食品集团董事长冯斌认为中国是全球最大的鸡蛋生产国也是美食的国度行业能否成长有赖于它创造的价值以及价值是否被认可有专业性与科学性的创新将成为蛋品产业发展的一大驱动。更多参与评审的食品企业专家表示参赛者们创意无限虽然工艺技术水平不能直接应用于生产但经过企业的完善后应能完成对生产的转化。

据悉从2018年起上海市食品学会开始主办“上海市食品创新创意大赛”系列赛事如今已走到第4年。每年的参赛作品想法新颖、富有创意也培养了大学生的实践能力、创新能力和团队协作能力促进校企间的交流与合作。主办方表示希望以大赛为契机为中国食品发展做出应有的贡献。

北京时间10月9日消息据报道特斯拉在电动汽车领域无疑已成为领头羊。然而在解决制造电动汽车所带来的困难、问题和挑战的同时特斯拉还有更多的项目需要推进而电动飞机可能就是其中之一。

多年来埃隆·马斯克一直在探讨生产电动飞机的可能性这位首席执行官在去年10月就曾发布推文表示“应该有一种新的超音速喷气机而这一次将是电动的。”但是该公司首先要致力于大众市场电动汽车的生产以至于其他项目不得不被搁置。

马斯克称未来或涉足电动飞机课题 但仍要先解决这些难题

当然任何与马斯克一样登上汽车名人堂的行业领袖都会考虑到飞行汽车这个项目。然而意向和需要还是有区别的马斯克已经意识到这一点。

周四在特斯拉位于奥斯汀的德克萨斯Gigafactory工厂举行的2021年股东大会上马斯克明确表示电动飞机是自己十年来的梦想。虽然特斯拉还有很多事情要做但未来某一天在电池能量密度达到450或500KW每小时并且包装能效达到400KW每小时这一重要指标时该公司或将涉足电动飞机领域。相比之下特斯拉电动汽车的能量密度约为254KW每小时这意味着电动飞机的输出功率必须翻倍才能有效工作。

马斯克称未来或涉足电动飞机课题 但仍要先解决这些难题

摩根士丹利(Morgan Stanley)分析师亚当·乔纳斯(Adam Jonas)今年初曾在一份致投资者的报告中指出特斯拉未来几年有能力颠覆另一个行业即航空业。特斯拉最终进军eVTOL/UAM(电动垂直起降和城市空中交通)市场的可能性很大该公司在这一领域的技术优势和联网技术的技术成果都不容忽视。另外对特斯拉未来股价的预测摩根士丹利给出了1000美元美股的预期。

马斯克称未来或涉足电动飞机课题 但仍要先解决这些难题

尽管从本质上看马斯克不会放弃电动飞机但该公司似乎并不会很快进入这一领域。马斯克最后强调“在某种程度上这将是一个有趣的课题。但在未来几年里我们还有很多重要事项接下来将首先解决这些问题电动飞机也许要到未来的的某个时刻才会列入特斯拉的日程表。”

近日字节跳动收购虚拟现实公司Pico的新闻推动了元宇宙这一概念走进更多人的视野。元宇宙这一概念源于斯蒂芬森的小说《雪崩》最早元宇宙这一概念是指一个与现实世界在这个虚拟世界中人们可以通过各自的“化身”进行交流。我们现在所常说的元宇宙利用了区块链、虚拟空间、AR、VR等技术。其实早在元宇宙这一词出现在各大新闻之前腾讯、微软、谷歌、英伟达、脸书、网易、百度等国内外科技公司就已纷纷布局元宇宙赛道。

元宇宙将如何影响我们的生活？一时间成为广泛热议的话题由中国出版集团|中译出版社出版的元宇宙套系图书就是国内首套系统、全面阐释“元宇宙”构建原理、运行模式、商业价值、产业结构、未来发展的图书。

长安街读书会联合中国出版集团中译出版社等单位主办深圳公共管理学院改革创新干部学院协办的“元宇宙新形态、新趋势与新机遇”之学习公开课第五十八讲在长安街读书会及其党建、中直、京直、干教、政法、企干、援疆、健康、地方、媒体、出版、博士团、英才中心等分会微信群并在新华网客户端、央视频、新华书店总店、澎湃新闻、咪咕视频、中国知网、凤凰网风直播、百度百家号、腾讯新闻、网易传媒研究院、微博直播、搜狐视频、知乎政务、今日头条、抖音直播、西瓜视频、腾讯直播、微信视频号等平台同时进行累计观看人次64.2万。活动邀请了中关村大数据产业联盟秘书长赵国栋中国人民大学商学院院长毛基业以及工业和信息化部网络安全产业发展中心副主任李新社在线对谈阐释“元宇宙”构建原理、运行模式、商业价值、产业结构、未来发展等相关议题。

01

什么是元宇宙？

元宇宙这一词随着资本市场的关注逐渐引发热议但是还仍有许多人不了解这一概念。《元宇宙》和《元宇宙通证》作者赵国栋表示元宇宙是人们娱乐、生活乃至工作的虚拟时空。元宇宙的核心是数字创造、数字资产、数字交易、数字货币和数字消费尤其是在用户体验方面达到了真假难辨、虚实混同的境界。元宇宙具备从虚拟物品生产到消费的宏观产业链条的闭环从而形成以虚拟商品为主要交易对象的独立经济体系。元宇宙经济学呼之欲出成为数字经济中最活跃、最具革命性的部分。共创、共享、共治是元宇宙的基本价值观。在元宇宙中生活、工作正在成为 M 世代（元宇宙世代）亚文化中的一部分进而形成社会思潮从而重塑元宇宙社会 并影响现实社会。在传统文化和元宇宙文化相互渗透融合中人类文明或将被重新塑造。

大约再过 15 年互联网就可能会发生一次重大的变革。正如从 PC 为主要上网终端过渡到移动互联网现在也将由移动互联网过渡到 VR/AR 等元宇宙生态开始互联网下一个 15 年的演变周期人类将迎来互联网大变局的前夜。

在认知层元宇宙突破了想象的极限创造自由自在的世界（见表）。元宇宙的世界都是由人们所思所想直接幻化而成的是人类精神的外在表现是“我心即宇宙宇宙即我心”的三维呈现。元宇宙秉持共创、共享、共治的价值观在生产力、生产关系、上层建筑等方面达到了统一。元宇宙经济则由数字身份、数字资产、数字市场、数字货币、数字消费等关键要素形成的完整经济体系。基本特征体现为沉浸式体验、自由创造、社交网络、经济系统和文明形态。元宇宙综合了人类在各个领域的尖端技术包括区块链、5G、人工智能、3D 引擎、VR/AR/XR、脑机接口。这些基础构成了元宇宙的基础设施。

02

什么是元宇宙经济学？

《元宇宙》作者赵国栋认为数字产品的创造、交换、消费等所有在数字世界中进行的经济活动即为元宇宙经济学。传统经济学以实物商品为核心元宇宙经济学以虚拟商品为核心数字经济则包含实物商品的数字化过程。元宇宙经济学是数字经济的有机组成部分是最活跃、最具代表性的部分。认同决定价值而非劳动边际效益递增而非递减边际成本递减而非递增交易成本趋于零而非居高不下甚至都需要抛开经济人假设。元宇宙经济学四大要素：数字创造、数字资产、数字市场、数字货币；四个统一：计划和市场统一、生产和消费统一、监管和自由统一、行为和信用统一。元宇宙为 DC/EP 提供了丰富的使用场景；DC/EP 可以构成元宇宙经济行为的基础。

经济学分类本身就是一门学问其历史渊源、观点脉络、风云人物极多。总体而言主流的经济学都是研究以物质为原料的产品 是以其生产、流通、消费为核心内容的经济学。物质产品能满足人们吃饭、穿衣、居住、交通等生活需求。随着数字技术的发展出现了越来越多的以数字为载体的产品如游戏、短视频、电影等。在游戏中人们也可以制造仅仅在游戏中需要的“道具”“皮肤”等产品。以数字为载体的产品称为数字产品。一般而言数字产品分为三大类：第一类数字产品是信息和娱乐产品如纸上信息产品、产品信息、图像图形、音频产品和视频产品等。第二类数字产品是象征、符号和概念如航班、音乐会、体育场的订票过程、支票、电子货币、信用卡等财务工具等。第三类数字产品是过程和服务如政府服务、信件和传真、电子消费、远程教育和交互式服务、交互式娱乐等。

尽管同为数字产品但其生产和消费的场景也不同如电影、游戏和游戏中的“皮肤”。电影是在物理世界中创造在物理世界中消费。游戏是在物理世界中创造在数字世界中消费。而游戏中的“皮肤”则是在数字世界中创造在数字世界中消费。

03

元宇宙对现实世界的影响

元宇宙套系图书的作者赵国栋认为元宇宙中的人、产品通过影响人们的思想形成特定观念继而真切地影响物理世界甚至改变物理世界中人们的行为。因此元宇宙经济学具有更宏大的社会意义。

元宇宙影响物理世界一般有如下两个途径。

首先元宇宙影响人的思想和观念。人类学习的过程就是让大脑习得知识并灵活运用的过程。这些知识是来自物理世界还是虚拟世界并没有区别。而且在某些场景中人们只能在“模拟机”中学习。譬如登上“天宫二号”的中国航天员们之前他们无法在真实的“天宫二号”中训练。登月亦是如此地球上没有和月球上完全相同的环境登月的“嫦娥”只能在模拟月球环境的模拟器中训练。同样人们在游戏中学习的经验和技巧、获得的知识和感悟也可以应用于物理世界。人们在数字世界中的喜好也可以投射到物理世界的产品上。游戏、展览、旅游、设计等行业都会受到元宇宙的影响 从而形成新的经营模式。

其次元宇宙促进数字产品的有形化。手办、玩具是特别典型的一类商品。这些商品原型都是电影、电视或游戏中的一些人物特别受年轻人的欢迎。

元宇宙作为人们生活的一部分和物理世界有着千丝万缕的联系。物理世界影响元宇宙元宇宙影响物理世界。

04

元宇宙与数字化

中国人民大学商学院院长、管理科学与工程系教授毛基业表示数字化转型就是用数字技术对于实体进行融合和重构本质还是讲实体世界和虚拟世界的关系。数字技术是用于描述和刻画实体世界的提升我们的信息处理效率本质是先有现象再用数字技术加以配合。在元宇宙世界中产品的消费和流通全部发生在线上的虚拟世界就像是数字化的一个更高和更新的阶段。元宇宙作为数字化的一个新的阶段是数字经济的特例是其子集。元宇宙经济的特征在一定程度上反映了数字经济的特征和趋势从而对于数字经济的发展具有借鉴意义。

数据是关键生产要素对于很多企业来说是最重要的数据资产现在更多管理学家也关注到了企业的数据资产。随着大家的关注可以预期一些传统经济学会得到颠覆。随着数字技术的采纳和深化我们在社会生活中的方方面面都可能创造出数字孪生会对传统经济产生非常大的影响传统的流程变得更加透明化、可视化。现在阶段研究还没发展到特别的成熟程度但是传统产业和企业要面临彻底的重构所有的企业和产业也都面临重新接轨数字化这一点是毋庸置疑的。

元宇宙的安全治理

工业和信息化部网络安全产业发展中心副主任李新社表示元宇宙虽然是一个虚拟的社会但仍然存在物理世界的特征。元宇宙需要强大的数字系统作为支撑但这个数字系统本身的就会存在安全隐患。虽然元宇宙源自游戏和科幻但是我们不能仅仅从这些角度来看待元宇宙问题。当世界建立在数字技术的基础之上时一切流通的都是数字尽管数字技术可以为安全问题提供诸多的解决方法但同时也将伴随很多的问题。

元宇宙提出的最初点是游戏但是现在的发展不能仅限于游戏。在数字空间中间平台、数字设备的安全都影响着整个元宇宙世界。在元宇宙世界中很多安全问题都值得思考比如VR设备和本地设备传输过程中的安全问题、无线传输的过程中侧信道的安全等。虽然有加密或区块链等技术可以解决安全问题但更多的安全问题一定会随着新技术的出现而产生。另外一方面即便人们进入虚拟世界仍然需要通过物理世界的媒介保障媒介安全也是一个值得注意的问题。在这个过程中不仅平台需要考量安全问题我们个人也仍然需要考虑个人隐私问题。

目前诸多前沿数字技术受众面并不广泛而只是进行局部试点这个过程中总结出来的经验对于整个社会的确具有参考意义但完整性还存在一定欠缺。随着技术的逐渐普及会出现无限的机遇但也一定会存在新问题。社会随着数字技术的发展逐步从传统社会转变为数字社会我们也会遇到无数的新机遇和新问题去解决这种解决绝对不是凭空想象的是需要根据新技术的产生而不断开发的。

元宇宙作为兼具综合的型、概括性、具体性、实操性的概念需要我们不断的学习才能做到深刻理解随着数字技术的发挥和更进一步的理解希望大家都可以更能把握住未来机遇融入元宇宙世界。

“近年来中国在生物多样性保护国际合作中发挥重要作用此次在昆明举办联合国《生物多样性公约》第十五次缔约方大会（COP15）就是最好的证明。”中国科学院西双版纳热带植物园（简称“版纳植物园”）英籍研究员高力行日前在接受本报记者采访时如是说。

高力行认为COP15可以让世界各国进一步认识到生态保护和可持续发展的必要性推动达成凝聚广泛共识又务实可行的“2020年后全球生物多样性框架”为生物多样性保护转型性变革带来契机。

2012年曾在泰国、新加坡等地研究热带植物30余年的高力行收到中国科学院的邀请他欣然接受从此担任版纳植物园综合保护中心主任和生物多样性研究组组长。“中国积极保护生物多样性重视加强国际合作吸引了外籍科学家纷至沓来。”高力行感叹道。

近年来高力行持续推动的中国热带地区植物物种“零灭绝计划”成效显著通过对区域濒危植物的现状调查和评估发现新物种30种为制定有效的本土植物全覆盖保护计划提供了理论依据。在他的努力和推动下版纳植物园综合保护中心成为大湄公河次区域生物多样性保护研究的重要团队进一步提升了中国热带生物多样性保护研究在世界的影响力。因其对中国生物多样性保护的突出贡献高力行于2016年获得中国政府友谊奖。

中国参与生物多样性保护国际合作已有几十年历史。回想起30多年前第一次访问中国的情形高力行表示尽管当时拥有很多优秀的研究人员但资金匮乏、设备落后等因素限制了中国研究机构的发展。随着经济飞速发展中国的科研水平不断提升。“现在中国拥有较强的全球竞争力为推进全球生物多样性治理不断贡献中国智慧和中国方案。”

在高力行看来版纳植物园就是中国推进全球生物多样性治理的一个缩影。版纳植物园牵头和参与了许多国际保护项目。2015年版纳植物园集中中方研究力量以缅甸为基地成立了“东南亚生物多样性研究中心”。中缅联合科学队经过9次大规模野外考察共发现700多个动植物新物种。该中心成为中国和东南亚区域科技合作的典范。

这些年来高力行见证了云南乃至中国在生物多样性保护方面取得的巨大发展。他表示近年来云南生态文明建设工作不断取得新成就生态环境持续优良、绿色发展更加深入。

“近10年来中国生态文明建设取得的成就世界有目共睹。”通过近距离观察高力行认为这主要得益于多重因素。一是政府采取有力政策行动加快国家生物多样性保护立法步伐划定生态保护红线建立国家公园体系；二是国家经济发展水平的提高；三是公众意识的增强。高力行表示生物多样性保护与构建人类命运共同体息息相关期待中国的保护经验和智慧在全球治理中得到有效推广。